大棚養(yǎng)殖可以針對很多動物，如肉雞、肉鴨、肉牛、白鵝、魚、蝦、黃鱔等很多動物，大棚養(yǎng)殖的最大好處是，能夠克服環(huán)境因素對動物飼養(yǎng)造成的影響，使動物能夠在更短的時間內(nèi)成長，同時保證一定的質(zhì)量。大棚養(yǎng)殖從經(jīng)濟效益上來說，可謂是翻倍的提高。大棚養(yǎng)殖其實質(zhì)是提供合適的溫度、濕度、光照度以及水和環(huán)境衛(wèi)生。
（一）選擇優(yōu)良品種
畜禽品種的優(yōu)劣會直接影響畜產(chǎn)品產(chǎn)量，當一個品種達到了它的最高水平產(chǎn)量時，即使再加強飼養(yǎng)管理或再喂給營養(yǎng)更高的飼料也是無濟于事的。標準化的品種，它必須有本品種特征，在繁殖性能、產(chǎn)肉性能、產(chǎn)奶性能等方面相對一致，遺傳性能穩(wěn)定，在商品化肉用畜禽生產(chǎn)中則需要進行品種間或品系間雜交，利用雜種畜的生長發(fā)育快、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病力強，適應(yīng)環(huán)境能力好等雜種優(yōu)勢來達到提高其生產(chǎn)水平和降低成本的目的。
具體生產(chǎn)品種應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)目的而加以選擇。
（二）配合合理日糧
飼草料是畜禽生長和生產(chǎn)的基礎(chǔ)，只有在正確的加工和科學(xué)的搭配情況下，畜禽才會得到全價營養(yǎng)并將發(fā)揮出最高生產(chǎn)水平，要根據(jù)畜禽飼養(yǎng)標準所規(guī)定的各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量，選用適當?shù)娘暳?，為各種不同生理狀態(tài)及生產(chǎn)水平的畜禽配制營養(yǎng)需要，配合日糧的原則為：1、以飼養(yǎng)標準為依據(jù)；2、所用飼料多樣化；3、注意日糧的適口性；4、注意飼料的有毒有害成份及營養(yǎng)成份以外的特性；5、考慮日糧的容積；6、考慮日糧的成本。
（三）加強現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理
現(xiàn)代化管理是一門綜合學(xué)科，它包括許多方面，諸如：畜禽的繁殖、保育、肥育、出欄、日糧的配合、外界環(huán)境因素對畜禽的影響，畜牧業(yè)生產(chǎn)本身對周圍環(huán)境的影響以及市場前景預(yù)測等等。不論哪一方面都要求經(jīng)營者根據(jù)具體生產(chǎn)目的、實際情況制定出具體的管理辦法和標準，因地制宜，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品。
（四）制定嚴格的防疫程序
實際經(jīng)驗證明，預(yù)防疾病重于治療疾病，因此，畜產(chǎn)品生產(chǎn)者必須制定嚴格的防疫制度，制定防疫制度要考慮以下五個方面：一是常規(guī)衛(wèi)生消毒，包括飼料、飲水、用具、畜禽舍等等；二是了解周圍環(huán)境，不在疫區(qū)購買飼料或畜禽；三是定期防疫注射，尤其是春秋季疫；四是注重傳染病的隔離、流毒、和處理，有效控制疫情；五是堅持畜禽群體觀察制度，以便早期發(fā)現(xiàn)問題早期處理，把損失減少到最低程度。
（五）配套合理的基礎(chǔ)設(shè)施
基礎(chǔ)設(shè)施是根據(jù)其飼養(yǎng)規(guī)模的大小程度來決定的，飼養(yǎng)殖規(guī)模越大，就要求基礎(chǔ)設(shè)施越高檔、越完善、越先進。暖棚設(shè)計要因地制宜，應(yīng)易管理、低建筑費用、應(yīng)用方便。
引大棚養(yǎng)殖肉雞
用塑料薄膜將棚內(nèi)地面或網(wǎng)架橫向隔出一小片區(qū)域作育雛用，根據(jù)雞苗大小，逐漸縱向擴增育雛面積。進雛前24小時調(diào)節(jié)好棚內(nèi)溫濕度，使育雛區(qū)溫度達35℃，濕度達65%—70%。初養(yǎng)大棚要提前48小時升溫，并排除棚內(nèi)地面蒸氣。
1、溫度。各生長時期雞只對溫度的需求不同，但同其它環(huán)境養(yǎng)雞一樣，基本為1—3日齡35℃，1周齡35℃—32℃，1—2周齡32℃—29℃，2—3周齡29℃—27℃，3—4周齡27℃—24℃，4周齡以后為21℃—18℃。值得注意的是，溫度的降低是個緩慢的過程，其調(diào)整是以雞群生長有舒適感為標準。每天棚內(nèi)溫度要基本穩(wěn)定，早春和冬季晝夜溫差大，要做好棚頂走檐的草簾和棚腳草簾的掀蓋工作。給溫方式一般用地爐，這要在進雛前做好準備工作，也可用煤爐給溫，但要防止煤氣中毒。
2、光照。進雛后開始48小時連續(xù)光照，強度為每10平方米光照為25瓦左右，以后為23小時光照，21日齡后，逐漸改為16小時光照，8小時黑暗，可根據(jù)不同季節(jié)及時間在傍晚開燈，次日早晨關(guān)燈。燈泡的安裝可以沿棚東西走向，每5—8米一個燈座，根據(jù)生產(chǎn)需要裝上不同功率和顏色的燈泡。
3、飲水 喂料。除非免疫需要，一般應(yīng)不斷水，雞苗進雛后，先給溫開水，內(nèi)加5%紅糖和電解多維。飲水后2—4小時，在料盤上撒肉仔雞保健料。第1周每天給料6次，每次以25—30分鐘盤料內(nèi)基本吃完為宜。第2周改用料槽或料桶，每天給料5—4次。第3周以后每天飼喂3次，保證料桶不斷料但陳料較少。每天飲水器要早晚各清洗一次，料桶要保持清潔，并適時逐漸更換不同時期雞料。
4、通風(fēng)。通風(fēng)能滿足肉雞對氧氣的需要及有害氣體的排出，但通風(fēng)時以保溫為前提，同時要防賊風(fēng)侵入及風(fēng)直吹雞身。
5、濕度。棚內(nèi)濕度不要過大，0—21日齡以65%—70%為好，以后改為60%—65%。
6、環(huán)境衛(wèi)生。棚內(nèi)最好杜絕外人參觀。及時消除糞便，保持養(yǎng)雞用具的清潔及飼養(yǎng)員自身的清潔衛(wèi)生，以處于減少雞消毒次數(shù)，從而達到減少應(yīng)激?？梢詫⑴飪?nèi)一角隔離開，供病雞隔離飼養(yǎng)，死雞用塑料袋密封帶出大棚，定點解剖診斷并遠離大棚銷毀。
7、疫苗免疫接種。疫苗接種項目和時間應(yīng)根據(jù)各地具體情況而定，以下僅供參考。
7日齡接種新城疫II系或IV系苗（點眼滴鼻各1滴）。14日齡接種傳染性法氏囊弱毒苗（飲水）。28日齡接種新城疫II系或IV系苗（飲水）。
疫苗接種對雞是個應(yīng)激，所以在防疫期間要適當提高育雛溫度，并在接種前后兩天的飲水中加入抗應(yīng)激藥或多維。疫苗稀釋用水最好是涼開水，其中加入適量脫脂奶粉，延長疫苗有效時間。飲水免疫前2—4小時要適當停水，并在飲水時增加飲水器的數(shù)量，保證雞苗都能飲到水和2—3小時內(nèi)飲完水。點眼滴鼻接種疫苗要做到疫苗吸收確實有效。
大棚養(yǎng)殖肉鴨
1、溫度：1~2日齡的室溫應(yīng)調(diào)控在33~34℃，以 后每天降低1℃，降至18~22℃為適宜溫度，絕不要忽 高忽低。
2、濕度：育雛室要保持干燥，防止過濕，根據(jù)情況，1~2天可鋪1次墊料，濕度應(yīng)保持在60~70%。
3、通風(fēng)換氣：雛鴨代謝旺盛，呼吸快，排泄物多，需要新鮮空氣，排出有害氣體，需進行通風(fēng)換氣，通風(fēng)換氣要選擇無風(fēng)晴暖天氣，絕不要盲目通風(fēng)。
4、密度：適當?shù)拿芏仁潜ＷC鴨群健康生長發(fā)育的良好條件，一般10日齡前每平方米飼養(yǎng)30~40只，以后隨著日齡的增加，體重增長，逐漸減少密度，出欄前20天左右保持每平方米4~6只。 5、合理光照：1~7日齡全天光照，7~14日齡16小時光照，14~21日齡14小時光照，21日齡后10小時光照；1~14日齡每20平方米應(yīng)設(shè)60 瓦燈炮1個，15~30日齡每20平方米設(shè)40瓦燈炮1個，30日齡后每20平方米設(shè)25瓦燈炮1個進行光照。
6、搞好消毒：消毒是很重要的一個環(huán)節(jié)，絕不能馬虎從事。鴨舍要定期消毒，水槽要每天沖洗1遍，大棚門前設(shè)消毒池，謝絕外人進棚參觀，以防帶進病原。
8、適當運動：大棚前設(shè)一運動場，略小于大棚面積，15日齡后可根據(jù)天氣情況，掛起南面塑料薄膜放出鴨子自由運動：其作用是：（1）增加自然光照，增強肉鴨的抗病能力和免疫能力。（2）便于大棚通風(fēng)和污物的清理。